Mai Nova e Tapada de Coelheiros

TAPADA DE COELHEIROS

Criada em 1981, a Herdade dos Coelheiros é uma empresa familiar que, através dos anos conseguiu o reconhecimento da produção de vinhos de indiscutível qualidade, quer nacional quer internacionalmente. A sua história de excelência começou com o lançamento do primeiro vinho rotulado Tapada de Coelheiros em 1991.

A abordagem de agricultura orgânica que levam a cabo é um compromisso para a empresa. Não se utilizam produtos de síntese química, mas em vez disso, práticas de maneio subtil das culturas.

Menos é mais – e na adega a máxima é levada muito a sério. O foco está no trabalho manual, na qualidade da madeira e no respeito pelo tempo próprio de cada coisa. Numa escala de produção reduzida, fazem-se vinificações de parcela e estágios de garrafa prolongados.

Respeita-se a matéria prima, acompanhando-a e conduzindo-a com respeito e ao detalhe, com o mínimo uso da tecnologia. O estágio suave em madeira leva tempo e requer paciência – e essa dedicação sente-se nos vinhos.

São ao todo 9 vinhas que em comum têm o certificado biológico mas, fora isso, nenhuma é igual a outra, todas elas são singulares. Há vinhas com quatro décadas e outras com meses de existência. Os solos variam: uns são mais arenosos e limosos, outros argilosos, alguns têm granito de base, outros quartzo. São 53 hectares dispersos, 60% em sequeiro. Privilegiam-se as castas autóctones e as que têm melhores níveis de acidez ou um teor alcoólico mais baixo.

As variedades presentes: Alicante Bouschet (AB), Touriga Franca (TF), Touriga Nacional (TN), Cabernet Sauvignon (CS), Petit Verdot (PV), Tinta Miuda (TM), Syrah (S), Arinto (A), Roupeiro (R), Antão Vaz (AV), Chardonnay (C), Alvarinho (AL).

Na Tapada de Coelheiros há ainda 650 hectares de montado, 2 hectares de olival tradicional, pomares de nogueiras e um pinhal.

MAI NOVA

Mainova é um projeto familiar, de respeito pela natureza, dedicado a trabalhar e melhorar as melhores matérias-primas que a mãe natureza consegue fornecer todos os anos.

A Herdade da Fonte Santa tem séculos de conservação e aperfeiçoamento do seu solo, que conjuga com a experiência nas melhores práticas e processos. É aqui, onde xisto, granito e um ecossistema ímpar se encontram, que uma equipa altamente especializada trabalha para gerar os melhores produtos que a região pode oferecer.

Ao todo são 20 hectares de Vinha e 90 hectares de Olival – compostos por uma área única de oliveiras centenárias e milenares.

É neste contexto e com este compromisso que nasce a MAINOVA, uma marca autêntica, inovadora, sustentável, que brinda ao futuro sem nunca esquecer a herança, tradições e verdades do passado.